天母蓝鸟咖啡厅源自台湾，是复合型的西餐与烘焙合为一体的餐饮连锁机构，典型欧式的装修风格，格调舒适宜人，主营牛排、咖啡、和风御膳、商务料理、下午茶等，以专业、创新、美味、健康为宗旨，以最优雅。舒适的用餐空间、贴心诚恳的态度，服务所有消费者。
牛排：天母蓝鸟精心挑选来自新西兰的草饲牛肉，搭上主厨的精工巧妙，主推银蕨肉眼牛排、银蕨西冷牛排、台塑牛小排，还有各种主厨特制牛排，例如田园农场鲜蒜牛排和主厨特制香辣牛排。
和风餐：和风指“日本风味”的意思，因为日本是“大和”民族，所以叫和风，和风的特点是大多以碎花典雅的色调为主，带有古朴神秘的色彩。和风餐一直是咖啡厅的特选套餐，以台湾料理为主要餐品风格，带有台湾独特的料理味道，其中最受欢迎的是和风烧汁鳗鱼饭和和风烧汁鸡腿饭，料多而且很迎合现在年轻人的口味。
意大利面：杜兰小麦是意大利面的重要原料，是小麦品种中最硬质的品质，具有高密度，高蛋白质，高筋度的特点，所以制成的意大利面通体呈黄色、耐煮、口感特别好。最受欢迎的宽面，口感特别适合现代人的口味。特别推荐黑松露野山菌意大利宽面，还有另外一款黑胡椒牛肉意大利面。
沙拉：现在越来越多的人注重食物搭配的营养，天母蓝鸟选用最天然的蔬菜瓜果，用最新鲜的肉类以及最奇妙的构思，创意、搭配，主要推荐鲜橙烤虾沙拉。
商务套餐：现代人生活节奏非常快，工作繁忙，常常会忘记吃饭或者吃的不好，咖啡厅特此推出各种商务套餐，务必让工作者营养均衡，繁忙之余还能享受一顿美好的饭菜。特选红烧半筋牛肉饭，草菇牛肉烩饭。
咖啡：天母蓝鸟咖啡新的咖啡豆，经过上百次的反复测试，严选纯阿拉比卡种咖啡豆，种植时间长达5~12年，高海拔种植区，再经过120~130度的高温烘焙，不添加任何化学物，保留了咖啡本身最原始醇厚的味道，最大程度保留了咖啡芳香和有益物质，让你品尝到“香、醇、浓”，主推蓝鸟特调冰咖啡和美式咖啡。
饮料：吃牛排、享受各种餐点，搭配多款饮品是一件很幸福的事，天母蓝鸟饮品种类很多，包括冰茶累、思冰乐、养生茶、奶茶、鲜榨果汁，接近40款饮料。
