天母蓝鸟源自于台湾，
主要从事西餐牛排、蛋糕烘焙、咖啡轻食、台湾料理等餐饮体系之生产与经营，并于1998 年十一月开始深耕中国市场；时至今日已累积丰富的经验与实力，得到迅速健康的发展，在华南地区开设多家大型商务及都会型西餐厅、复合式烘焙坊、台湾私房料理餐厅、台湾时尚鲜食涮涮锅、天母·茶舖等。
在团队间的协力配合下，已培育累积员工一千多人专业团队，而总部设有中央生产厨房、烘焙制造工厂、生鲜物流中心、人力教育培训中心、营销企划品牌策划部门、营运资料分析部门等等强大的后勤支援系统。
成立十九年以来，专业餐饮经营、精湛烘焙技术，已在广大消费者心中树立起良好口碑及信赖，并于推动餐饮、烘焙文化为己任的同时，也力行着品牌经济发展力。
中央厨房
公司在迅速发展的同时，为保证餐点质量及技术水平，特聘台北中西餐名厨李东禧先生策划成立中央厨房，使用先进的生鲜调理技术，是餐点质量保证及技术研发培训中心。所有天母蓝鸟咖啡的产品都有中央厨房的研发技术部门精心研发及制作、配送。所有产品的品质皆能获得证，免除各分店厨房制作良莠不齐的困扰，从此不再因厨房技术及人员的流动而让投资者烦恼，因为我们有一支由100名厨师组成的队伍及研发部门为所有分店提供最完整的后厨支援。
烘焙厂
天母蓝鸟于2001年在东莞设立烘焙工厂,以各式现烤面包\生日蛋糕\外带饮料\伴手礼\中秋月饼等为主的大型连锁直营\加盟的烘焙门店，我们有着齐全的产品线，我们的研发团队，坚持在产品制造过程中精选天然原材料，以精湛的烘焙技术，让健康与美味达到完美和谐，从心把天然无添加的烘焙产品带给所有的消费者，发展至今已经拥有超过50家分店分布于广东地区!
无尘车间
天母蓝鸟于2001年在东莞设立烘焙工厂至今有着齐全的产品线，成熟的研发团队，所有产品均在无尘车间严格把控进行生产。二十年以来，从未出现任何食品安全问题，这是全体人员共同努力换取的最大自豪！
培训机构
